Když jsem někdy v druhé polovině 70. let zaregistroval zvýšený výskyt zavíracích špendlíků ( germánsky „zicherhajcky) na veřejnosti a to občas i zapíchnutých do různých částí těl osob vyznávající kult „punk“, pochopil jsem, že přichází nová kulturně-společenská éra.
Pankáči pomalu vytlačovali z undergroundu zarostlé bigbíťáky, stárnoucí hipíky hlásající mír a lásku měli na háku a svým zjevem ještě mnohem více provokovali měšťáckou veřejnost i tehdejší Veřejnou Bezpečnost.
Osobně mne nikterak neoslovovala obhroublá, vulgární a ve srovnání s tvorbou kapel jako Genesis či ELP harmonicky velice chudá hudba. Nicméně se nakonec nejednalo o žádný kulturní převrat a punk dnes koexistuje na současné scéně po boku s jinými globálními vlivy.
Punk není mrtev, ale rovněž v dnešní společnosti nikterak nevládne.
Jaké tedy může být „punkové“ pivo?
Má provokovat? A když tak čím? Myslím, že provokace obecného vkusu a zdravého rozumu kontinuálně na naší pivní scéně probíhá už několik let. Součástí klasického nápoje se stávají moučníky, bonbóny, polévky a další zvrhlosti, které s původním posláním punku nemají vůbec nic společného.
Takže by to měl být drsný a mocný nápoj, který by v sobě nezapřel pravé pivo. Ten správný truňk, který zpevní stylová číra a povzbudí k těm správným pohybovým kreacím na punkových koncertech.
Vzpomínám, že kdysi jsem v pivotéce prodával Punk Ipu ze skotského pivovaru Brewdog. Byla alkoholicky silná a docela hořká.
Punk Ipa z malšické Obory je však úplně jiná. 16% EPM je slušná síla, která se ovšem projevuje, podobně jako u klasických spodňáků, zvýšenou nasládlostí. Ta však v kombinaci s chmelovou složkou nevadí. Stejně tak naopak nasládlá příchuť trochu eliminuje právě charakteristickou ipáckou přechmelenost.
Za mne docela povedený kousek.
Navíc mi při degustaci dorazila poměrně stará, avšak výrazná asociace. Punk Ipa z Obory mi připomenula někdejší 16° z Nové Paky, která se jmenovala Valdštejn a točili ji v Praze v restauraci v Korunní.
Takto se stává punk nejen součástí alternativní kultury, ale i pivovarské scény.