I v dnešních nelehkých dnech se můžeme někdy dokonale zbořit. Buďto v některé z ilegálních náleven nebo jen tak doma z nasyslovaných zásob piva a etanolu. Avšak i poměrně střízlivému člověku přijde ráno k duhu místo obligátních rohlíků výživná polévka.

Na 1 litr polévky:

1 střední cibule

Pár stroužků česneku

1 mrkev

Půlka cukety

cca 250 g kuřecích jater

2 žampiony

1 kostka zeleninového vývaru

Vegeta, sójová omáčka, pepř, mleté nové koření, bobkový list, majoránka,chilli

1 dcl červeného vína

Postup:

Česnek a cibuli nakrájíme nadrobno. Orestujeme na oleji, přidáme kuřecí játra s trochou majoránky. Nesolíme! Po orestování přikryjeme a asi 2O minut dusíme. Podlijeme trochou červeného vína.

Zatím nakrájíme mrkev a cuketu a následně vaříme v 1 litru vody. Po chvíli přidáme kostku zeleninového vývaru a přisypeme pepř, nové koření, bobkový list, případně špetku chilli.

Až zelenina ve vývaru změkne a játra jsou rovněž měkká, vlijeme orestovanou a dušenou směs do vývaru. Vaříme ještě několik minut, podle chuti okořeníme a podáváme – nejlépe s chlebem.

Příprava možná vypadá složitě, ale jde to samo.

Dobrou chuť a na zdraví!

Až zelenina ve vývaru změkne a zm