Je to nějaká, tuším, že klavírní skladba Bedřicha Smetany. Celý příspěvek →

Kdykoliv se setkám se svým jménem v názvu nějakého podniku nebo služeb, zbystřím a začnu se zajímat. Celý příspěvek →

Kozlovický pivovárek fungoval již asi před 20 lety. Vedle podobného podniku ve Štramberku patřil do portfolia tiskařského magnáta Šmíry. Celý příspěvek →

V sobotu 25. dubna se koná v prostorách divadla Komorní Scéna Aréna u Sýkorova mostu již druhá repríza představení Dobrodružství Pivní Kvasinky.

Pivní zpěvohra je o tom, kterak to měla spodní kvasinka zpočátku těžké, stejně jako bavorský sládek Josef Groll, který šťastnou náhodou své první pravé „plzeňské“ pivo nedokvasil….

Ve hře vystoupí i zakladatel Carlsbergu Jacob Jacobsen, rakouský pivovarník působící v Uhrách Anton Dreher a rovněž rozporuplná osobnost obecné biologie a pivovarnictví profesor Pasteur.

Začátek představení je v 18.30.

Když jsem  roku 1980 úspěšně odmaturoval, těšil jsem se na dlouhé letní prázdniny a na další vegetační dva roky nástavby na ostravské Konzervatoři.

Po maturitní zkoušce však následoval maturitní večírek.

Ten se konal v Hrabůvce v restauraci Vítek. Celý příspěvek →

Odpolední žízeň mne zastihla na Svinovských mostech.

V prostředí, kde je poněkud složité sehnat kloudné pivo. Celý příspěvek →

Provozní pivovarské restaurace Aero Jana je již několik měsíců na nemocenské.

Mám dojem, že v těchto prostorách vzniká jistý druh anarchie. Celý příspěvek →

Na světě jsou tisíce a tisíce značek piva. Stěží říct, které je moje nejoblíbenější.

Avšak k jedné značce mám nostalgický vztah, neboť jsem ji osobně vymyslel. Celý příspěvek →

Když tak bilancuji, už poměrně dlouho jsem nepil zázvor neboli ginger.

Poprvé jsem pil Ginger Beer na Jamaice v květnu 1989. Jak jsem záhy zjistil, nebylo to vůbec pivo, ale zázvorová limonáda. Jednalo se tudíž o klamání zákazníka.

O pár let později jsem objevil zázvorové u Šviháka v Hodoníně.

Dále mi utkvěl v paměti zázvor z Pacova, který brutálně pálil a pak též výrobek Svatého Kopečku, který mi sládek a majitel v jedné osobě popisoval jako mimořádně pracný, neboť používal 100% čerstvou nastrouhanou surovinu.

Pivovárek Kobza z Bludova uvařil zázvorový speciál, který se nazývá Inferno, což v románských jazycích znamená peklo.

Použití gingeru je evidentní při prvním loku a tato složka je v kapalině dominantní, jak to má být.

Zázvor je zelenina mimořádně zdravá i chutná. Používám ji osobně k vaření a ani v pivu mi nevadí. Dobré je, že Kobza zázvorem nešetřil.

Na druhé straně jsem v moku nic extra pekelného nezaregistroval. Trošku to pálilo, ale já si poslední štaci smrtelných hříšníků představuji poněkud jinak. Dozvěděl jsem se, že u Inferna je k výrobě použita i špetka chilli. Nenápadně a vkusně.

Jak už to u ostřejších piv bývá, měkcí konzumenti budou demonstrativně zrychlovat dechovou frekvenci, zatímco ti odolnější řeknou, že by to mohlo více pálit.

Jinak bludovský zázvor slušný. Respektuje svůj styl, potěší příznivce zdravé pochutiny a je uměřeně peprný.

Název zapadlého Bludova jsem jednou použil při tvorbě fiktivní postavy vyskytující se v neexistující historii ostravického pivovárku. Byl to trestanec – zeman Bohuš Lokna z Postřelmova a Bludova.

A v tom pekle bych si nepředstavoval žádný zázvor, ale třeba teplou nošovickou „desítku“.

Čeština je šílený jazyk.

Nám Čechům to ani nepřijde, ale každou chvíli lze v ní narazit na nějakou výjimku, nepravidelnost, nelogičnost nebo přímo chyták. Celý příspěvek →