Po období spoléhajícím na ověřenou kvalitu se Panský Pivovar v Paskově vrhnul na experimenty.

Nelekejte se. Nejde o žádné brutální kyseláky se šťovíkem a výtažkem z aloe ani o ipu vyrobenou z 12 různých chmelů s přídavkem černého čaje.

12° černá APA se jmenuje Štola a svým názvem evokuje nedávnou dobu hornické slávy města Paskova. Jak už jsem tady několikrát zmínil, ipy a apy v tmavých barvách mi nevadí a dokonce je i rád ochutnám. Štola měla temnou barvu stoutu, avšak chutí to byl jasný ejlík. Vkusně nachmelený s karamelovou a praženou příchutí.

16° Rubanina byla ipa s dosti robustním alkoholovým tělem. Vzhledem k tomu, že jsem měl před představením, objednal jsem si jen malou. Servírka však zřejmě špatně slyšela a tak přede mne postavila standardní půllitr. A opět krásný zážitek. Mok nepřechmelený, hustý ušlechtilé chuti leč zřejmě zrádný. S dalším kryglem bych už měl možná trochu problém.

Mám radost, že Paskov rozšířil svůj sortiment a že se své nové svrchní role ujal rutinovaně a zodpovědně.