Pivovar Clock v Potštejně

Ve východočeském Potštejně byl pivovar zrušen krátce před 1. světovou válkou. Znovu začal vařit skoro přesně po 100 letech.

Asi jsem dosti konzervativní. Zejména co se týče piva. Tímto nechci samozřejmě předeslat,, že bych si pochutnal výhradně na světlém výčepním a na 12°českého typu. Přesto jsou jisté věci s pivem související, u kterých se mi nějaké přílišné inovace nelíbí. U piva z Potštejna bych třeba očekával klasické české pivní logo. Nějaký pivovarský symbol, erb, nápis proveden ve starodávném písmu. Kýčovité, ale vhodné. Pochopitelně by se logo dalo provést i moderněji v o poznání více strohém stylu s použití jednodušší grafiky. Příkladů na našem trhu je více než dost. Avšak připadá mi přinejmenším podivné, že se pivovar jmenuje nečesky Clock. Možná je majitelem nějaký Američan nebo alespoň nějaký zarytý amerikanofil. V každém případě si myslím, že se tento název do českého prostředí vůbec nehodí.

Polotmavá clocková 12°se jmenuje Maid. Na etiketě je brutální futuristický robot ve stylu brakovitých Transformers, který vypadá jako by seděl na invalidním vozíku.Samotné pivo je inzerováno jako polotmavý ležák. Je dosti tmavé barvy a dopadá-li na něj slunce leskne se jak rubín. Chuťově hořké a nejvíce mi připomínalo podobný výrobek někdejšího frýdeckého minipivovaru Kwaczek, který nesl jméno Arthur´s. Pití by to nebylo špatné, kdyby mi nebylo bývalo podáno v pokojové teplotě. Již mne unavuje poslouchat výmluvy na nevýkonné chlaďáky a škodlivé globální oteplování. Naštěstí vzal uznalý vrchní vinu i útratu kajícně na sebe.

Svrchně kvašenou 14°Twist, která se tvářila jako American Red Ale jsem si v masivní 0,75l   láhvi naštěstí vychladil. Na etiketě opět Transformer a obsah mne docela zklamal. Zatímco Maid byl alespoň trochu zajímavý, Twist se mi zdál dosti fádní. 6,2% alkoholu, solidní barva, ale chyběla mu očekávaná hutnost 14°. Vynikala chuť i vůně dvou druhů aromatických amerických chmelů, nejspíše žádné senzorické chyby, ale jinak dost nuda.

V každém případě jsem však rád, že jsem se s Potštejnem seznámil a budu-li mít cestu do Pardubic, stavím se tam do jejich pivovarské hospody. Mimo jiné totiž dělají též desítku a pšenici.

Příspěvek byl publikován v rubrice Aktuálně a jeho autorem je Jarosek. Můžete si jeho odkaz uložit mezi své oblíbené záložky nebo ho sdílet s přáteli.

18 komentářů u “Pivovar Clock v Potštejně

  1. Vznikl „staronový“ pivovar s blbým názvem, blbou etiketou a blbým, teplým pivem… Když je to baví, tak ať si ty sračky užijí! Je úplný hovno platný, že má líná servírka jakž, takž hezký kozy, když pivo co točí, je naprostá sračka… Karel

  2. Dovolím si zpětně reagovat na článek o pivovaru Clock z Potštejna a jejich pivu. V pivovaru jsem letos v říjnu byla a musím říct, že tak sympatickou hospodu jsem už dlouho neviděla. Příjemná a hlavně informovaná obsluha, milý sládek, ochotný si se dvěma zvědavci povídat, lehce provokující etikety odpovídající průměrnému věku nadšenců, kteří tohle pivo vaří… Pane Jarošku, měla jsem Vás za odborníka, ale napsat hodnocení bez toho, abyste tam byl, je jako napsat recenzi na knihu, aniž byste ji četl..

    • V Potštejnu jsem skutečně nebyl (při současném tempu růstu počtu minipivovarů se to všechno opravdu nedá stihnout), ale dostaly se ke mne 2 kusy místního piva v lahvích. Jak si pamatuji, o samotném pivovaru jsem nic nepsal, neboť jej neznám a věřím, že je tam fajn, avšak pivo samotné mi chutnalo jako slušné průměrné ale, kterých je dnes všude plno a transformersová monstra na etiketě se mi nelíbila. Doufám, že si svůj názor na svých stránkách ještě mohu dovolit vyslovit.

  3. omlouvám se, ale mě etiketa pivní také neoslovila, pokud bych si měla vybrat z řady pivních lahví setiketami, tak po téhle bych určo nešáhla

  4. Tak Segale ještě dovětek:“ Podle mého názoru, logo si představuji….“ nikde v článku jsem nenapsal, že je logo škaredé nebo pivo hnusné. A transformers jsou pro mne brak – na tomto názoru, přestože nejsem absolventem AVU,nehodlám nic měnit. Jinak jsem na závěr článku Potštejn uvítal a doporučil návštěvu jeho restaurace. Takže pokračování diskuse o moderní grafice a amerikanismech v českém jazyce přesuneme do hospody a nebudeme jím čtenáře dále unavovat.

    • Já jen za sebe doplním, že jsem si dal v pátek Clock APA z čepu a slušné bylo. Prozkoumal jsem zblízka lahev, nápis Clock bude nejspíš inspirován BrewDogem, ale coby ne. Transformer na pivu nijak neruší. Jen ať chlapci dál pokračují v dobré práci :-)

  5. O víkendu jsem byl mimo a kapku mě tato debata začíná unavovat,hlavně časově a také názorově.
    Takže má poslední reakce na tvou reakci na mou reakci na tvou reakci na mou reakci na tvůj článek.
    Předem mého příspěvku je zapotřebí se ti omluvit,pokud se mé názorové rozdíly dotkly tvých citů,názorů,postojů anebo nedej bože ega.
    Omlouvám se ti.
    Nyní zopakuji co mě k tomu vedlo.
    Napíšeš článek o pivovaru Potštejn.Já jsem vzdělán technickým,ty hudebním směrem.Já mám hospodu a antikvariát.Ty jsi hudebník,spisovatel,máš stránky Utopije většinou o pivu a jistě spoustu dalších aktivit.Já umím namalovat celkem obstojně sluníčko a ještě taky domeček.Nemám žádné jiné vzdělání ani nadání výtvarného směru.Jak jsi na tom ty to opravdu netuším.Má výtka o výstupu do 2 patra byla myšlena takto-Od člověka ctihodných pivařských znalostí,člena neméně vážených společností a spolků,člověka nemalých novinářských zkušeností bych očekával,že k uvedenému článku zjistí objektivní skutečnosti.Například kontaktuje pivovar a zjistí proč je v logu robot-cituji-(futuristický brakovitý transformers sedící na invalidním vozíku),kdo vlastní pivovar-cituji-(Američan či zarytý amerikanofil),jak pivovar vznikl,kdy vznikl,co vaří,kde je možno výrobky ochutnat,jestli mají PET,sklo atd.Ty jsi ochutnal jeden čep,koupil jednu láhev,toto napsal a degustoval a zbytek článku dle mého! názoru okomentoval vařením z vody a jízlivým komentářem.
    Já napíšu komentář a ty se oháníš svobodou slova,politickou korektností atd.Ty ctíš tradice,to ti nikdo nebere.
    Zopakuji.Já vidím to,že někdo strávil spoustu hodin vymýšlením a výtvarnou tvorbou loga a názvu.Stavbou pivovaru,výrobou,úpravou prostoru a spoustou dalších věcí.Já si opravdu netroufám na rozdíl od tebe šmahem říci,jestli je logo dobré anebo špatné.Jestli je název do České republiky vhodný,možný anebo dokonce špatný!Ctím však svobodu a právo každého dělat a nazývat své výrobky potažmo firmy jak uzná za vhodné.Nikdy by mě nenapadlo dělat z takovýchto lidí infantilní a nevkusné voly.Pokud by jsi napsal“Logo se mi nelíbí,název je blbej“,ok,nic proti tomu.
    Pokud dovolíš a strpíš na závěr malou poznámku.Při psaní takovýchto příspěvků se začíná dle mého! možná hloupého názoru vytrácet smysl tvého webu.Ten je podle opět mého! názoru:Lidi,byl jsem tam,ochutnal,ověřil,prověřil,zjistil objektivně co se dalo.Dobře,špatně,průměrně.Jeďte tam,nejezděte,pijte anebo raději nepijte to či ono.
    Známe se spoustu let,chodíme spolu občas na pivo,hrajeme divadlo a proto doufám,že náš názorový rozpor nemá a nebude mít vliv na naše přátelství.
    Segal.
    PS:Až se u mne v hospodě potkáme,na první kus tě zvu.

  6. Jdu jen okolo a tak utrousím, že mně logo s robotem docela zaujalo, pivko – až bude příležitost – milerád ochutnám a piva z Anderson Valley mi nejen nechutnala, ale nelíbí se mi ani jejich etikety. Ale to je právě hezké, co člověk, to názor a svět je o to zajímavější…

  7. Nevím co bylo v mé reakci na reakci nejasného, Segale, ale ty to zřejmě nechceš pochopit. Ve své reakci na mou reakci na reakci mi chceš podsouvat, že musím být se současným děním na našem pivním trhu bezvýhradně spokojen. Z vývoje našeho pivovarnictví mám pochopitelně radost, ovšem občas se objeví něco, co mne přílišně nenadchne. Myslím, že je to normální a opět (a opravdu naposled) zdůrazňuji, že jsem oprávněn vyslovit svůj názor. Mimochodem nic tak závadného jsem o inkriminovaném Potštejnu nenapsal. Horší to bylo předloni o Třebíči, kde mi 2x naservírovali zkyslé pivo z trubek. Ať se nikdo nezlobí, ale proti tomu se veřejně ohradím ať už je viníkem zlověstný SAB Miller nebo majitel začínajícího poctivého českého minipivovaru pan Procházka z Horní Vniveči. Ostatně každý si může svůj úsudek udělat sám a pak jej dle svých možností prezentovat. Ty osobně můžeš použít svůj Segalův deníček, ve kterém je tvůj poslední příspěvek tuším z listopadu 2012.
    Ve své reakci na tvou reakci na mou reakci na tvou reakci na můj článek chci jen podotknout, že mi nikdo nemůže upřít, že já aktivně bojuji za rozvoj našich pivovarů a zpestření pivního trhu již cca od roku 1991. Svědky mi budiž někdejší časopis Pivní Kurýr, současný časopis Pivo Beer Ale, ing. Šuráň z Piva Praha, tehdy začínající ing. Bernard, ing. Kratochvíle z Výzkumného ústavu sladařství a pivovarnictví, vedení britské organizace Camra, desítky sládků z minipivovarů a Svatý Václav. Chceš-li se mnou (a vlastně s každým) konstruktivně polemizovat, vyvaruj se, alespoň ze začátku osobních ataků na osobnost osoby, na jejíž svobodný názor reaguješ. Přeješ-li si obhajovat logo Potštejna, uváděj konstruktivní argumenty a vyhni se invektivům ve stylu, že já jsem si nevšiml, že nastalo 21. století.
    Jinak tzv. „politická korektnost“ je opravdu mor a bojím se, abychom se jí brzy všichni nenakazili.

  8. Tak odpověď
    Konzervativnost ti nikdo nebere. Tvá reakce není o pivu ale o svobodě slova. Bere ti snad někdo svobodu slova?Jakou politickou korektnost máš na mysli?Mou?Já ti bráním se svobodně vyjádřit?Co a o čem to žvaníš?A ještě prý nepíšeš o Potštejnu?Rozhodně nejsem jedinec který by se cítil dotčený a kopal kolem sebe.Nemám s Potštejnem nic společného, byl jsem tam jen pro pivo.Ale když píšeš o pivovaru, možná by bylo dobré tam zavolat,popřípadě napsat mail ať oni mohou diskutovat. Nasralo mě, že člověk jako ty,pivař a fanda(alespoň si to myslím) malých a minipivovarů bez meritu věci a návštěvy místa stráví 2/3 článku popisem toho co se mu nelíbí, jak je vše špatně atd.Jsme asi odlišní v tom,že já si vážím každého nového minipivovaru.Vidím za tím spoustu práce a vložených investic, na které se drtivá většina majitelů zadluží na dlouhá léta. Obětují tomu spoustu času. Kdyby jich nebylo, chlemtal by jsi ty i já v Ostravě stejně jako před revolucí Ostravu,Radegast a ti bohatší Plzeň. Dál zveřejňuj své názory, fandím ti,ale jsou to pouze tvé názory. Když si ti někdo, třeba jako teď já dovolí napsat kritickou poznámku a ty se začneš ohánět svobodou slova,tak je to trochu smutné Mít plnou hubu demokracie dokáže dnes každý. Snést jiný názor pouze někteří.

  9. Nemohu si pomoci, ale jak už jsem zde proklamoval – jsem konzervativní. Stejně jako ti protivní neuznalí památkáři vehementně bojují proti tomu, aby byla renesanční budova přetvořena na panelový sklad zábavné pyrotechniky i já mám svou představu o podobě pivních log, které se mi líbí. Pochopitelně si každý může do znaku dát RUR, Robocopa nebo třeba Kamenožrouta zeleného, ale nemůže v žádném případě očekávat, že to 100% veřejnosti bude přijímat kladně. Segalem zmíněné etikety amerického pivovaru Flying Dog mne skutečně neoslovují, neboť mi připomínají současné často nechutné počítačově animované filmy. Na druhé straně třeba Anderson Valley na mne působí příjemně a nemusí mít v logu ani historické právovárečné nářadí, motiv Zlaté buly sicilské ani silueru Švejka.
    Má reakce na reakci však není o pivu nebo o grafice pivních log. Je o svobodě vyjádření vlastního názoru, což je v dnešní pohnuté době opravdu nebezpečně ohrožené základní lidské právo. Takzvaná „politická korektnost“ je svinstvo a s její pomocí se snaží jisté společenské skupiny nahlodávat demokratickou svobodu slova. Jestliže mi někdo brání volně se vyjádřit, nezáleží na tom jestli bude poukazovat na ideologii marxismu – leninismu nebo právě na politickou korektnost. Logo se mi nelíbí, pivo mi nechutná. Tečka. (Teď nepíši o pivovaru v Potštejnu). Vadí mi, že zazobaní pivní čabralové koupí poctivý český pivovar, prodají je cizí firmě, pivo se tam začne kurvit, ale reklama bude tvrdit, jak se kvalita zlepšila. Stejně napíši i o tom, že někde dostanu pivo teplé nebo že hospoda otvírala svévolně o hodinu později než měla. A je mi úplně jedno jestli se nějaký jedinec bude cítit mým názorem dotčený. Ale to je bohužel trend dnešní doby. Kritiku odmítat a kopat kolem sebe jako příslovečná chcípající kobyla. Na druhé straně i protistrana má právo na svůj názor a může jej stejnou formou prezentovat. Tomu se kdysi říkávalo „diskuse“.
    Osobně mohu prohlásit, že bez ohledu na to, v jakém patře, případně suterénu se momentálně nalézám, dál budu zveřejňovat své názory, které zákonitě nemusí všem potenciálním a náhodným čtenářům konvenovat. Můžete s tím nesouhlasit, ale to je tak to jediné, co s tím můžete dělat.

  10. Ahoj Martine,musím reagovat na tento článek.
    Nevím,jestli sis uvědomil že už je 21 století.Stroje nejsou parní,lidé létají do vesmíru,roboti montují,operují,mluví a děti věří že mlíčko v čokoládě je z fialových kraviček.Tvé výtky ohledně loga a názvu jsou prostě směšné.Každý si může vytvořit logo a název dle vlastní osobnosti a výtvarného cítění(viz pivovary např. Brew Dog,Flying Dog atd).Jistě svého chlebodárce z Pivovarského domu Ostrava upozorníš a doporučíš přejmenovat pivo Fire Dog na například Hořící Šimon (jméno pejska).Do loga navrhuji hliníkový sud s narážečem.Popisek by mohl být“Kde se pivo vaří tam se dobře daří“ popřípadě „To chce klid“.
    K pivu.Na rozdíl od tebe jsem v pivovaru byl.Hezká,čistá,téměř plná hospoda s mladým ochotným personálem a venkovní zahrádkou s možností parkování. Pivo řádně ošetřené,čepované na míru a podávané s úsměvem,což se o hodně hospodách říci nedá.Pivovar je sympaticky umístěn vedle školy což dává-
    a)mládeži možnost první pivní krůčky provádět s kvalitním kvasnicovým mokem
    b)učitelům spláchnout nasranost na tu zvěř co nic neumí
    c)řediteli krotit neposedné žactvo pohrůžkou záchytky a neposedné učitele pohrůžkou dechové zkoušky a vyhazovu.
    Při cestě jsem téměř všude na hospodách viděl zlověstné logo G,sem tam se objevil Bernard.Chuť piva mi osobně připadala velmi dobrá,jak 12° polotmavý ležák tak 14° Red American IPA,žádné z piv nemělo zásadní chyby ani vady,jen Maid vysokou pěnivost.U nikoho z hostů ani v Potštejně ani v pivním baru u Segala jsem taktéž nezaslechl kritiku.
    Téměř každý má různé chutě,požadavky a nároky.Ok.Ale v poslední době mi připadá,že z výšky prvního patra v pivotéce udílíš pivní moudra,kritizuješ a hledáš chyby tam,kde nejsou.Možná nastal čas,abys vyšel do druhého patra.Možná tam bude větší rozhled.
    Tvůj kamarád a pivní bratr
    Segal

  11. Měl jsem Maida čepovaného a vrchní mi k teplotě sdělil, že pivo se déle čepuje kvůli pěnivosti, a tudíž se ohřálo teplotou v interiéru během čepování :-)

Napsat komentář k Jarosek Zrušit odpověď na komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>