Šenovská pivní sobota

Kalendářně 16. února panovala ještě Zima, avšak počasí bylo úplně jarní.

Probouzí se příroda, osychají meze, otvírají se zahrádky a někdy dokonce i nějaké nové pivovary.

V Šenově se kdysi pivo vařívalo, ale je to už dávno. Proto nápad začít opět chmelový mok vyrábět v prostorách někdejší šenovské restaurace Pod zámkem patří bezesporu mezi ty zdařilé. V sobotu odpoledne naše tříčlenná delegace dorazila do nového svatostánku. Ačkoliv osobně nejlépe zrelaxuji u klasického ležáku, nebráním se ani průzkumu experimentů. A těch mi šenovský minipivovar nabídl hned několik.

Již stránky podniku upozorňují, že je zbytečné v jeho sortimentu hledat kopie průmyslových ležáků. Z úvodní řeči majitele pana Rosti navíc vyplynulo, že cesta nového šenovského pivovárku nevede ani výrobou tendenčních přechmelených svrchňáků. Tak tedy co se vaří?

Tak předně: Nejslabším šenovským produktem je zatím patnáctka vařená zrovna v několika verzích. Hned u prvního kusu upoutala sytá barva do červena a řádné prokvašení zhruba na 7,5%. Pijeme lahváče. Soudek bychom museli ve třech vypít a petky jsou pro místní podnik neestetickou zhýralostí. Majitel přiznává, že osobně vařil několik let pivo v Německu. A opravdu z jeho piv jsou cítit mé oblíbené Bavory. I jeho ležák ušlechtilé polotmavé barvy má poctivých 15°EPM. A na stole přistává nakuřovaný Rauch.Ten mi zase nahodí asociaci na můj zamilovaný Bamberg. Ještě nějaký ten kousek a degustace končí robustním Ječným vínem (Barley Wine).

Při pivaření vytráví a tak nám Rosťa připraví pikantní bramboráčky se zelím na maďarský způsob. Je totiž mimo jiné i kvalifikovaný kuchař.

Šenovský pivovar nemá prozatím svou regulérní hospodu. Vyžaduje to rekonstrukci původních prostor a hlavně odhodlání prosadit novou, netradiční značku v doposud konzervativním prostředí konzumentů Ostravaru a Radegastu. Pivo však lze zakoupit v sudech i lahvích, případně si domluvit nějakou ochutnávku i posezení.

Dej Bůh štěstí!

Příspěvek byl publikován v rubrice Aktuálně a jeho autorem je Jarosek. Můžete si jeho odkaz uložit mezi své oblíbené záložky nebo ho sdílet s přáteli.

7 komentářů u “Šenovská pivní sobota

    • Technologie možná k vidění byla, nás (zejména mne) však zajímal spíše finální produkt a tak jsme se věnovali konzumaci…

  1. Hm, přibližně za cenu 4 těchto piv mám s In kartou jízdenku z Prahy do Ostravy. I 50 korun za pivo už je hodně. Před týdnem jsem byl na výletě v Turnově a tam v hospodách stojí dvanáctka Rohozec 25 korun. A je dobrá.

Napsat komentář k Václav Švihlík Zrušit odpověď na komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>